麻辣鳕鱼的家常做法(麻辣鳕鱼的家常做法视频)

大家好
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本文目录

1. 麻辣鳕鱼豆腐的鳕鱼家常做法
2. 麻辣鳕鱼的做法
3. 麻辣酱汁鳕鱼的做法

麻辣鳕鱼豆腐的家常做法

食材用料 ：鳕鱼两条  、豆腐一块、法麻盐适量 、辣鳕油适量、家常生抽适量、做法十三香适量、视频韩国辣酱一勺 、麻辣白糖少许 、姜一小块、醋少许 
、蒜5瓣 、大葱一根、黄酒适量
、花椒适量

步骤1.准备所有的食材

步骤2.鳕鱼切块
，豆腐切块备用

步骤3.鳕鱼 ，用适量黄酒，十三香腌制15-20分钟左右
 ！

步骤4.煎锅放适量油烧热
，放入腌好的鳕鱼，煎至两面金黄后，先捡出放入盘中待用！

步骤5.油中加入辣酱，切好的，葱 ，姜，蒜 ，花椒爆香

步骤6.加入鱼块  ，生抽适量，少许醋，白糖，直接把豆腐和鱼一起
，加入适量的清水，大火烧开后，改小火慢炖，30分钟左右 ，最后加适量盐 。

步骤7.收汁起锅装盘
，一道美味的麻辣鳕鱼炖豆腐就做好了。

麻辣鳕鱼的做法

主料
：冻鳕鱼两条，

辅料：青花椒适量 ，辣椒适量 ，葱片适量 ，大蒜适量，酱油适量
，醋适量，水适量
，盐适量

1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开 ，洗干净 ，在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。

2.锅里放油 ，烧热，把鳕鱼放进锅里煎,注意轻易不要翻面 ，煎好一面再煎另一面。

3.锅里加辣椒 ，醋
，酱油 ，大蒜，葱片 ，水和适量盐，青花椒 ，炖半小时就好了

麻辣酱汁鳕鱼的做法

用料

鳕鱼两条

葱一根

姜两片

蒜两瓣

花椒适量

香菜一根

油8克

料酒3克

郫县豆瓣酱5克

鸡精2克

做法

1/11把鳕鱼解冻收拾干净控水。

2/11准备好葱
、姜、蒜、花椒 ，豆瓣酱。

3/11控完水的鱼切大概4公分左右段。

4/11起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。

5/11油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香 ，不然容易使豆瓣酱糊 。

6/11锅里变成红油色时倒入一碗水，转大火。

7/11放入葱
、姜、蒜、花椒粒。

8/11放鳕鱼，滴入几滴料酒。

9/11锅开后转中火炖15分钟
 ，再转小火炖10分钟。

10/11汤差不多要干了
 ，放适量鸡精就可以出锅了 。

11/11出锅装盘，上面撒点香菜提味。

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